Atskaites punkts: Double Coffee Galerija
Lai sākumā varētu saprast, kurš restorāns ir labāks un kurš nē, noteiksim atskaites punktu - restorānu pēc kura vērtēt arī pārējos.
Lai pašam būtu vieglāk saprast kas un kā, kā sadabīgu benčmārku nosaku savu darba vietu - Double Coffee Galerija Centrs. Talāk visi pārējie salīdzinājumi notiks tieši ar šo restorānu.
Lai saprastu, kā izpaužas sliktāks serviss un kā labāks, tālāk būs neliels šīs vietas apraksts.
Viesmīles parasti cenšas sveicināt katru jaunu klientu, kas ierodas šajā Double Coffee. Parasti mēdz būt pietiekams skaits viesmīļu, lai katrs klients tiktu pamanīts. Kā jau visos DC, arī šajā apkalpošana notiek tikai un vienīgi pie galdiņiem. Tas, protams, ir labi, taču izslēdz iespēju ātri dabūt kafiju vai smalkmaizīti, kā tas ir, piemēram, iekš Coffee Nation, kur klientus apkalpo pie letes. Tāpēc nākas vien gaidīt uz visām viesmīļu kustībām, līdz vispār iespējams tikt pie sava kārtotā ēdiena un dzēriena. Ēdienkartes izvēle ir visai plaša. Šis ir viens no retajiem diviem DC, kurā iespējams pasūtīt arī picu. DC piedāvā salīdzinoši plašu kafijas dzērienu izvēli.
Dzērienu un ēdienu kvalitāte ir ļoti labā līmenī. Darbinieki piedomā pie tā, kāds ēdiens/dzēriens tiks pasniegts. Īpaši pozitīvas atsauksmes parasti ir par suši.
Viesmīles ļoti cenšas radīt labu iespaidu un apkalpo klientus tiešām ļoti labā līmenī. Uz klienta jautājumiem tiek atbildēts ļoti labi, viesmīļu zināšanas par ēdienu un dzērieniem ir labas. Ja ir kāda aizķeršanās, tad tas ārti tiek noskaidrots. Servisu nosauktu par standartizētu, tomēr viesmīļi tam vēl piešķir sava veida rozīnīti.
Tā kā šis restorāns atrodas tirdzniecības centrā, šeit mēdz uzturēties daudz cilvēku. Liela cilvēku masa rada lielu troksni, kas nedaudz bojā kopējo atmosfēru. Ja restorāns ir tukšs, tad šeit ir patīkami uzturēties, jo DC interjers ir visai mājīgs. Piedevām vēl blakus esošie lielie panorāmas logi dienā laiž iekšā daudz saules gaismas līdz ar to šī vieta ir visai gaiša. Mūzika ir pieņemama, lai gan nav manāms kopējs mūzikas stils. Ļoti daudz trokšņu nāk no paša tirdzniecības centra, kas varētu traucēt baudīt maltīti un dzērienus.
Cenas, lai arī salīdzinoši augstas, tomēr atbilst šeit piedāvātajam servisam.
DC Galerija vērtējumu nosaku vidusmērā 7 kafijas krūzītes no desmit.
Vērtēšanas kritēriji
Lai uzsāktu vērtēt savā starpā dažādus restorānus / kafejnīcas vajadzīgi noteikti punkti pēc kuriem noteikt konkrētās vietas labumu / sliktumu. Tā kā mērķis ir atrast labāko vietu, kur baudīt kafiju, tad nevērtēsim kādu konkrētu tīklu kopumā no gūtajiem iespaidiem vienā šī tīkla kafejnīcā /restorānā. Droši vien arī Jums ir gadījies, ka, piemēram, vienā Double Coffee apkalpošana ir bijusi neapmierinoša, taču citā viss ir vislabākajā kārtībā. Ja vienā vietā ir gadījusies melnā diena, tad tas uzreiz nenozīmē, ka arī viss šo iestāžu tīkls nedomā par klientu ērtībām. Tāpēc izcelsim tieši tās vietas, kur klients tiek mīlēts un godāts neatkarīgi no piederības / nepiedrības kādam restorānu tīklam.
Kritēriji pēc kuriem vērtēt kafijas restorānus tiek izvirzīti šādi:
- Dzērienu / ēdienu kvalitāte (galvenais ir garša; labs izskats būs papildus bonuss);
- Dzērienkartes / ēdienkartes apjoms (cik lielas ir izvēles iespējas);
- Apkalpošanas ātrums;
- Apkalpojošā personāla atraktivitāte un darbs (patīkami ir saņemt individuālāku servisu; standartizēts serviss bieži vien ir garlaicīgs; slikts serviss ir nepieņemams);
- Iestādes atmosfēra (interjers; publika; mūzika);
- Cenu līmenis / cenu atbilstība servisam;
Par svarīgākajiem faktoriem nosakam kvalitāti, personāla attieksmi un iestādes atmosfēru, jo tieši šie ir punkti, kas nosaka, vai vieta ir piemērota randiņam, tikšanās reizei vai darījumu sarunām.
Kafijas restorāni & kafejnīcas
Šobrīd Rīgā pieejamie kafijas restorāni un kafejnīcas
-
Kafijas Bloga izvēle šobrīd
Karsts jautājums
Loading ...-
Skaitītāji